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皇“huang”冠正网平台出租(rent.22223388.com):一斤便宜50块,烧钱卖车厘子,商家图啥

admin2022-01-0312

跨年之际,卖的最好的进口水果是什么?

早上七点,我们来到了上海最大的水果批发市场,辉展中心。

商家告诉我们,现在是车厘子的大季,车厘子是走货量最大的

我们一上午到了十多家档口,其中九成卖的都是智利的车厘子,只有一家卖的是新西兰的。

我们已经身在华东地区最大的进口水果批发市场,却没有看到同在南半球的澳洲以及阿根廷车厘子的身影,中国春节的车厘子市场可以说已经被智利给垄断了。

智利车厘子为什么这么火?

今年,智力首次发布了车厘子产季评估:2021年出口量将达36.1万吨,其中88%都将发往中国。

智利车厘子为什么在中国这么抢手?在文综地理卷上这道值8分的题,参考答案是这样写的:

得分点一,智利车厘子的品质较高

作为世界上最狭长的国家,智利南北长达4352公里、横跨38个纬度,是南美洲唯一拥有地中海气候的国家。冬季温和多雨,不耐寒的车厘子得以安全过冬;夏季炎热干燥,昼夜温差大,车厘子充分积累糖分。

外带冲积平原与火山灰的肥沃土壤buff加持,智利车离子想不好吃都难。

但其实国产大樱桃也能达到这样的品质、价格还更美丽,但没能打智利车厘子的原因如下:

得分点二,错峰上市的时令优势。

位于南半球的智利,车厘子成熟时间正值我国冬季,恰逢元旦、春节,水果市场需求量大但供应较少的时期。

品优量大的智利车厘子pk掉价高量少的澳洲和新西兰车厘子,或是搭着飞机或是坐着轮船,跨越2万公里,飘洋过海来见你。

得分点三,冷藏保鲜技术的进步和交通运输业的发展延长了水果的保鲜期

不同于国内大樱桃的散户种植和小作坊保鲜处理,智利车厘子大多数出自产供销一体的大型公司,经由规模化管理和矮花密植所培育出来的优质车厘子,会在离树后的3-4小时内迅速送往基地旁的工厂。

首先,用0-1度的冷水给车厘子洗个澡,再进行后续的分级冷却。

不单单为了清洁,更是为了降低果核的温度,也就是中国农民嘴里的田间热,但咱们这边有更朴实无华的操作方式,那就是起的早。

山东产区的果农们选择在温度最低的凌晨采果,为的就是低温好储存。

第二步,机器和人工合作分拣。

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依据大小颜色分成大家熟知的J、JJ、JJJ等级别。据说单条通道每秒能处理30个果实。

第三步,包装进舱。

分类称重后的车厘子会被装进注有二氧化碳和氮气的密封袋,跟袋装薯片5/6的气体是一个道理,防止食物氧化失鲜。

最后,装箱运往机场或港口,搭乘冷链机或冷链船抵达中国。

得分点四,相比美国产区,智利劳动力及土地成本较低,因而车厘子价格较低

由于今年智利货币不断贬值,智利车厘子全程以美元进行交易,光2019年车厘子就给智利带来了6.5亿美元以上的外汇利润。

所以智利几乎将所有优质车厘子送出了国,留在智利本国的都是被挑剩下的,每千克标价1500智利比索,折成人民币大概5.5/斤。

电商为什么亏钱搞预售

国内的车厘子价格就没低过。

今年12月下旬,JJJ的车厘子在一级批发市场5斤售价400-500;与此同时,聚划算上JJJ车厘子5kg标价368元,88vip折扣后只要349元。80-100元1斤和35元1斤,实在让人摸不到头脑。

水果批发商认为:电商是在亏钱的,因为所有电商都是做预售的,把预存的价格打出去了之后,没有办法,只能是只能是去买,肯定是要亏钱的。

车厘子作为高端水果,销售路径还是以线下市场为主,经由一级批发市场延伸至二级采购商和三级零售商,多次周转带来的成本让车厘子无法低价。

但像聚划算、聚新鲜这样的平台已经开始提供智利产地直供的高品质车厘子,直接敲掉了多层经销商带来的溢价。

通过海外直采缩短了一定路径,去掉了整个批发市场的环节,带来相应的一部分费用的减少,随着渠道的采购量越来越大,溢价空间会越来越大。

在线下商户看来的亏钱预售其实更多是电商的长线布局。电商的销售环境中需要一个强有力的流量产品去带动消费者,作为强引流的商品。

我们耳熟能详的各大app几乎都用过这样的营销手段。

事实上车厘子近两年价高的原因更多在于上岸前的运输和仓储。疫情防控下,严格的海关检疫使得冷链货船和货机的运转周期、成本翻倍增加。

所以尽管智利供货量每年递增,国内的价格却始终没有出现大幅度的下滑,甚至在疫情常态化的当下,智利的商家也开始寻求新的出口。

智利车厘子出口公司CEO表示:我们也正在寻找其他愿意进口智利车厘子的国家,毕竟新渠道也很重要。

上午十一点,水果批发市场内来自天南海北的批发商已经陆续撤去,四个小时前还堆满了市场的车厘子早已消失殆尽。

不出意外,明天它们就会出现在你家楼下的水果店或超市货架。这场地球上最遥远漫长的水果迁徙就此画上句号。

如今全球疫情下,车厘子自由更像一张刮刮乐,没人能预见答案。

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